小麦粉是我国北方大部分地区比较常见的面粉✿★★★。用小麦粉制成的食物品种众多✿★★★，深受消费者喜爱✿★★★。为帮助消费者科学选购✿★★★、贮存和食用小麦粉內田沙也加✿★★★，中国食品科学技术学会特作如下消费提示✿★★★。

　　小麦粉通常称为面粉✿★★★，按照GB/ T 1355-2021国家标准《小麦粉》✿★★★，是指由小麦经过碾磨制粉✿★★★，部分或全部去除皮和胚內田沙也加✿★★★，用于制作面制食品的产品AG旗舰✿★★★。

　　根据小麦中面筋蛋白含量的多少✿★★★，小麦粉可以分为高筋小麦✿★★★、中筋小麦和低筋小麦AG旗舰✿★★★，相应的面粉也就分为高筋粉✿★★★、中筋粉和低筋粉✿★★★。

　　不同面筋蛋白含量的小麦粉适合制作不同类型的食品✿★★★。高筋粉适合做口感比较筋道的面食（如面包✿★★★、面条✿★★★、水饺等）✿★★★，常见的饺子粉一般都是高筋粉✿★★★；中筋粉的面筋含量居于高筋粉和低筋粉之间✿★★★，适用范围较广✿★★★，可以制作大部分的面食（如馒头等）✿★★★；低筋粉适合做蛋糕或者酥性饼干之类的食品✿★★★，常见的蛋糕粉一般都是低筋粉內田沙也加✿★★★。

　　小麦粉制成的食物品种繁多✿★★★，花样百出✿★★★，风味迥异內田沙也加✿★★★，如馒头✿★★★、面条✿★★★、面包等✿★★★。小麦粉大多是精制小麦粉✿★★★，虽然口感好✿★★★，但是由于经过精制✿★★★，一些营养物质会有损失✿★★★。全麦粉虽然口感比较粗糙✿★★★，相对于精制小麦粉✿★★★，含有更多的膳食纤维✿★★★、维生素和矿物元素內田沙也加✿★★★，营养更加全面✿★★★。建议两种面粉混合或者交替着吃✿★★★。食用面制品时✿★★★，要注意食物多样✿★★★、营养均衡✿★★★。

　　贮存环境✿★★★。小麦粉打开包装后要注意封口✿★★★，防止吸潮或吸收异味✿★★★。贮存在阴凉AG旗舰✿★★★、干燥✿★★★、通风处✿★★★，在高温高湿地区或季节✿★★★，如南方的梅雨季节✿★★★，储存的小麦粉易生虫內田沙也加✿★★★，应注意防潮內田沙也加✿★★★，定期观察AG旗舰✿★★★，并及时食用✿★★★。家庭用面粉最好用面粉桶（箱）储存✿★★★。

　　贮存位置✿★★★。小麦粉贮存时距离地面和墙壁要有10厘米以上的距离內田沙也加✿★★★，以预防虫害鼠害✿★★★、霉变和生虫✿★★★，并应定期检查✿★★★。

　　贮存时间✿★★★。小麦粉中含有一定量的脂肪AG旗舰✿★★★，会在放置过程中逐渐氧化AG旗舰✿★★★，产生哈喇味✿★★★。因此AG旗舰✿★★★，小麦粉要在保质期之内食用AG旗舰✿★★★。如发现有异味✿★★★、结块✿★★★、产生丝状物或出现小虫等✿★★★，就不要食用了✿★★★。AG8旗舰厅✿★★★。AG国际厅✿★★★，旗舰✿★★★。ag旗舰厅网站✿★★★，