陈皮烤鸭ღ✿✿、和味牛腩ღ✿✿、家宴盆菜ღ✿✿、经典猪脚姜……今年春节期间ღ✿✿，侨都预制菜成为名副其实的新“食”尚ag真人官网appღ✿✿，越来越多消费者选择预制菜“装点”餐桌ag真人官网appღ✿✿。

　　“我们协会精心打造的2024‘江门年夜饭’预制菜系列产品ag旗舰厅平台ღ✿✿，ღ✿✿，限量发售5000份ag真人官网appღ✿✿，年前一上线很快就销售完了ღ✿✿。”江门市预制菜产业协会秘书长廖海涛说ღ✿✿。

　　去年12月20日碧玺论坛ღ✿✿，江门集结近50家预制菜企业共同成立江门预制菜产业协会ღ✿✿，共建横跨种植养殖ღ✿✿、农产品初加工ღ✿✿、食品加工ღ✿✿、商务服务碧玺论坛ღ✿✿、研发创新ღ✿✿、技术检测的现代农业与食品全产业链ღ✿✿。为打响“江门年夜饭”公共IP品牌ღ✿✿，该协会在春节前积极策划“江门年夜饭”预制菜活动碧玺论坛ღ✿✿，推动企业全品类预制菜产品销售ღ✿✿。

　　据介绍ღ✿✿，区别于2023年春节首次推出的198元ღ✿✿、298元和398元的三种礼盒套装ag真人官网appag真人官网appღ✿✿，2024“江门年夜饭”礼盒采取“1+N”的模式ღ✿✿，即主打一个价值198元的“祥龙献瑞”预制菜礼盒ღ✿✿，包含了主菜ღ✿✿、甜品糕点等5道菜品ღ✿✿，同时上架陈皮鲍汁佛跳墙ღ✿✿、椰香鳄鱼汤ღ✿✿、马蹄糕ag真人官网appღ✿✿、萝卜糕等一系列“粤味”爆款单品ღ✿✿，N就是398元ღ✿✿、668元套餐及多款盘菜系列ღ✿✿，为美食爱好者奉上色ღ✿✿、香ღ✿✿、味俱全的舌尖盛宴ღ✿✿。

　　“所有上架的‘江门年夜饭’预制菜系列均是江门本土预制菜企业研发生产的碧玺论坛ღ✿✿，食材也都是来自侨都大地ღ✿✿。如这次推出的‘咸鲜金鲳鱼’ღ✿✿，食材金鲳鱼便是来自江门本土的海洋牧场ღ✿✿，椰汁年糕ag真人官网appღ✿✿、枣泥年糕所用的大米都是产自恩平ღ✿✿。”廖海涛说ღ✿✿。

　　该协会推出的年夜饭系列产品销售火爆ღ✿✿，各企业的预制菜订单也很多ღ✿✿。广东益膳食品有限公司是侨都预制菜中的“老字号”ღ✿✿，该公司自2016年起就着力生产加热即可食用的猪脚姜预制菜产品ag真人官网appღ✿✿，今年产品依然供不应求ღ✿✿。广东益膳食品有限公司经理梁金润表示ღ✿✿，经过这些年发展ღ✿✿，公司的产品品类从最初的猪脚姜逐渐增加到陈皮骨ღ✿✿、猪脚面ღ✿✿、白云猪手ღ✿✿、盆菜ღ✿✿、香辣牛腱等40多款预制菜ღ✿✿。“市民对预制菜的认可程度越来越高ღ✿✿，我们的发展信心也越来越足ღ✿✿，目前公司已建成三期生产线吨ღ✿✿。”梁金润说ღ✿✿。

　　由于看好预制菜产业商机ღ✿✿，不少企业也在紧锣密鼓加快建设ღ✿✿，积极投身江门预制菜市场ღ✿✿。早在去年12月3日ღ✿✿，黑鱼片食材供应头部企业江苏百香顺供应链管理有限公司在江海区投资建设的新工厂已经顺利试产ღ✿✿。“工厂规划设计4条现代化自动加工生产线万份ღ✿✿。未来将聚焦黑鱼片产业链ღ✿✿，努力打造从原材料生产ღ✿✿、供应到智能化食品加工一体化经营模式ღ✿✿，擦亮‘侨都预制菜’品牌面食ღ✿✿。ღ✿✿。”百香顺江门基地负责人陈春旭说ღ✿✿。

　　而位于棠下镇五洞村的颢腾正大预制菜产业基地项目碧玺论坛ღ✿✿，其特色4层盘道式现代化仓储及冷链物流设施目前已初见雏形ღ✿✿，整个项目实现全面封顶AG厅ღ✿✿，ღ✿✿。“我们项目建设进度较原施工计划提前了一年ღ✿✿，争取在今年4月投入运营碧玺论坛ღ✿✿。”颢腾正大预制菜产业基地建设方颢腾维坤公司工程总监刘从喜表示ღ✿✿，项目全部达产后年产值预计为25亿元ღ✿✿。

　　如今ღ✿✿，预制菜产业ღ✿✿，正在侨都越“烧”越烈ღ✿✿。据不完全统计ღ✿✿，2023年碧玺论坛ღ✿✿，我市预制菜生产加工企业产值约23.1亿元ღ✿✿，同比增长10%ღ✿✿。