食品加工ღღ◈，ag旗舰厅网站ღღ◈，AG厅AG8旗舰厅网站ღღ◈！AG旗舰厅360百科ღღ◈，AG旗舰厅搜狗百科面食ღღ◈。上海市市场监管局介绍ღღ◈，为规范网络餐饮服务行为ღღ◈，加强网络餐饮服务食品安全监督管理AG真人下载ღღ◈，保证餐饮食品安全ღღ◈，保障公众身体健康6喝彩ღღ◈，市市场监管局近日印发《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法（试行）》ღღ◈。《办法》自

　　《办法》共二十二条ღღ◈，重点围绕网络餐饮第三方平台（以下简称第三方平台）和入网食品经营者的权利ღღ◈、义务进行规范ღღ◈，主要涉及以下几个方面ღღ◈：健全第三方平台食品安全组织体系ღღ◈、明确 “一户一证”工作导向AG真人下载ღღ◈、提供 “互联网+明厨亮灶”规范建设的支撑ღღ◈、推广食安封签在网络餐饮服务中的使用ღღ◈、扩大电子证照在入网资质审查中的场景应用ღღ◈、增加第三方平台和入网食品经营者关于反食品浪费的规定ღღ◈、提高入网食品经营者责任履行能力等ღღ◈。具体解读如下↓

　　《中华人民共和国食品安全法》对网络食品交易以法律形式进行了规范ღღ◈，明确了网络食品交易第三方平台的法律义务ღღ◈。《上海市食品安全条例》中AG真人下载ღღ◈，进一步补充了网络食品经营监管要求ღღ◈。为更好地贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》ღღ◈，适应食品安全形势的变化6喝彩ღღ◈，进一步建立健全本市网络餐饮服务食品安全监督管理体系AG真人下载ღღ◈，再细化补充相关具体措施ღღ◈，有必要制定《办法》ღღ◈。

　　《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》明确提出ღღ◈，“严格落实网络订餐平台责任AG真人下载ღღ◈，保证线上线下餐饮同标同质”ღღ◈，上海市委ღღ◈、市政府出台的《上海市贯彻的实施方案》中ღღ◈，明确“全面实施网络食品经营质量提升工程”ღღ◈。因此ღღ◈，制定《办法》是贯彻落实党中央ღღ◈、国务院和市委ღღ◈、市政府决策部署的重要举措ღღ◈。

　　近年来ღღ◈，随着互联网经济的不断发展ღღ◈，网络餐饮服务模式也得到快速增长ღღ◈。目前ღღ◈，本市从事网络餐饮外卖的餐饮服务单位6万余家ღღ◈，占全市餐饮服务经营者总数的60%以上ღღ◈，每天餐饮外卖食品服务可以达到300万单ღღ◈，全市网络食品交易市场规模总体较大ღღ◈。为了顺应网络餐饮食品安全监管工作的实际需要ღღ◈，解决出现的新问题ღღ◈、新情况ღღ◈，更有效确保人民群众网络用餐的食品安全ღღ◈，有必要制定一部与超大城市网络餐饮服务发展规模相适应的《办法》ღღ◈。

　　《办法》共二十二条ღღ◈，重点围绕网络餐饮第三方平台（以下简称第三方平台）和入网食品经营者的权利ღღ◈、义务进行规范ღღ◈，主要涉及以下几个方面ღღ◈：

　　《办法》第六条ღღ◈，结合《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定ღღ◈，明确第三方平台“配备食品安全总监ღღ◈、食品安全员等管理人员ღღ◈，明确企业主要负责人ღღ◈、食品安全总监ღღ◈、食品安全员等的岗位职责”的要求ღღ◈，进一步督促第三方平台健全食品安全责任制ღღ◈，配备食品安全管理人员ღღ◈，切实履行食品安全管理责任ღღ◈。

　　部分美食广场存在不同档口分别由不同食品经营者经营的情况ღღ◈，导致在从事网络餐饮服务的过程中ღღ◈，多个档口使用同一张食品经营许可证在第三方平台注册从事网络餐饮的情形6喝彩AG真人下载ღღ◈。发生食品安全问题后ღღ◈，易出现食品经营者与食品经营许可主体相互推诿的情形ღღ◈。《办法》第七条明确ღღ◈，“入网食品经营者在第三方平台或自建交易网站上公示的信息应与其实体店经营地址ღღ◈、经营项目6喝彩ღღ◈、店招等信息一致ღღ◈，不得进行虚假或者引人误解的商业宣传ღღ◈，欺骗ღღ◈、误导消费者ღღ◈。入网食品经营者不得伪造ღღ◈、涂改ღღ◈、倒卖ღღ◈、出租ღღ◈、出借ღღ◈、转让食品经营许可证ღღ◈。”ღღ◈。

　　《上海市贯彻的实施方案》中明确ღღ◈，至2025年ღღ◈，公共餐饮服务单位“明厨亮灶”覆盖率实现100%ღღ◈。为实现上述工作目标ღღ◈，鼓励提供网络餐饮服务的食品经营者通过“互联网+明厨亮灶”的形式实现ღღ◈。《办法》第十二条明确ღღ◈：

　　鼓励入网食品经营者实施“互联网+明厨亮灶”ღღ◈，将视频信息上传至其加入的第三方平台ღღ◈，通过“互联网+明厨亮灶”的方式接受社会监督ღღ◈。

　　实施“互联网+明厨亮灶”的ღღ◈，第三方平台应当在经营活动主页面醒目位置提供接口ღღ◈、展示页面ღღ◈，为消费者查看入网食品经营者上传的视频信息提供方便ღღ◈。

　　为贯彻落实《国务院办公厅关于加快推进电子证照扩大应用领域和全国互通互认的意见》ღღ◈，推动第三方平台使用电子证照进行营业执照ღღ◈、食品经营许可证实时比对和资质审查以及入网餐饮服务提供者公示电子证照AG真人下载ღღ◈。积极扩大电子证照的场景应用范围ღღ◈，提高第三方平台对于入网食品经营者资质审查的效率ღღ◈，从源头杜绝了“假证”ღღ◈、“套证”等违法违规行为的发生ღღ◈。《办法》第十条ღღ◈、第十一条分别明确ღღ◈：

　　为贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》的规定ღღ◈，弘扬中华民族传统美德ღღ◈，践行社会主义核心价值观ღღ◈，《办法》中增加了关于加强反食品浪费的规定ღღ◈。《办法》第十三条明确ღღ◈：

　　第三方平台应当在首页显著位置或者经营活动主页面醒目位置等采取显著方式提示消费者适量点餐ღღ◈，加强反食品浪费宣传教育和科学普及ღღ◈；

　　为加强食品安全风险管理ღღ◈，充分发挥商业保险机制分散风险ღღ◈、化解矛盾纠纷的功能作用ღღ◈，提高入网食品经营者食品安全风险防范和责任履行能力ღღ◈，《办法》第十九条鼓励第三方平台创新投保方式AG真人下载ღღ◈，“鼓励第三方平台组织入网食品经营者采取集中投保的方式投保食品安全责任保险”6喝彩ღღ◈。

　　制定后的《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法（试行）》拟于2024年2月1日施行ღღ◈，有效期2年ღღ◈。

　　此外ღღ◈，《办法》还明确了第三方平台的管理职责ღღ◈，细化了入网食品经营者食品制作条件及送餐要求ღღ◈，规定了市场监督管理部门的监督管理职责等ღღ◈。

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