面粉是一种由小麦磨成的粉末◈✿✿★，面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食◈✿✿★。面粉的主要应用领域包括方便面◈✿✿★、挂面◈✿✿★、拉面◈✿✿★、馒头◈✿✿★、油炸面制食品◈✿✿★、冷冻面制食品◈✿✿★、面包糕饼等◈✿✿★。

　　方便面这是最成功的方便食品◈✿✿★，产量大◈✿✿★，生产的机械化程度高◈✿✿★，最有希望使用专用粉◈✿✿★，质量上要解决的问题是有咬劲◈✿✿★、有弹性◈✿✿★、泡不烂◈✿✿★。

　　挂面挂面是一种细若发丝◈✿✿★、洁白光韧◈✿✿★，并且耐存◈✿✿★、耐煮的手工面食◈✿✿★，挂面因口感好◈✿✿★、食用方便◈✿✿★、价格低◈✿✿★、易于贮存◈✿✿★，一直是人们喜爱的主要面食之一◈✿✿★。

　　拉面面条中十分重要的品种◈✿✿★，面粉用量比较大◈✿✿★。其对面粉的色泽要求虽不高◈✿✿★，但要求筋力要好ag旗舰厅在线◈✿✿★，◈✿✿★，要有弹性◈✿✿★。

　　馒头馒头专用粉的数量更大◈✿✿★，关键是保证质量的前提下降低价格◈✿✿★。由于各地区人们的饮食习性不同◈✿✿★，馒头专用粉还停留在通粉阶段AG真人平台app◈✿✿★。

　　油炸面制食品种类很多◈✿✿★，要求与蒸煮食品有很大不同◈✿✿★，一般要求具有松脆的特点AG真人平台app◈✿✿★，需要筋力较强的面粉◈✿✿★。

　　冷冻面制食品发展比较快◈✿✿★。除了要满足加工和食用方面的要求以外◈✿✿★，还要考虑在冷冻旗舰◈✿✿★。◈✿✿★、解冻以后某些特性的保持问题◈✿✿★。如◈✿✿★：皮类食品解冻后的破裂问题◈✿✿★，含菌量要低等◈✿✿★。

　　面包糕饼加工此粉种要求有精良的工艺AG厅◈✿✿★，◈✿✿★、设备和适宜的原料AG真人平台appAG旗舰厅官方网站◈✿✿★。较之上述专用粉◈✿✿★，专业性更强◈✿✿★，附加值也最高AG旗舰厅android◈✿✿★，◈✿✿★。

　　方便面夜间做运动视频声音◈✿✿★，又称快餐面夜间做运动视频声音◈✿✿★、泡面◈✿✿★、杯面◈✿✿★、快熟面◈✿✿★、速食面◈✿✿★、即食面◈✿✿★，南方一般称为碗面◈✿✿★，香港则称之为公仔面◈✿✿★，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品◈✿✿★。中国是全球最大的方便面产销国◈✿✿★。国内方便面产量基本保持平稳◈✿✿★，2013-2018年产量均保持在1000万吨以上AG8旗舰厅◈✿✿★，◈✿✿★，2018年我国方便面产量达到1195万吨夜间做运动视频声音◈✿✿★，同比增长8.3%◈✿✿★。

　　据中国食品科学技术学会面制品分会统计◈✿✿★，从2016年至2018年◈✿✿★，中国挂面行业的总产量从600万吨增加到812万吨◈✿✿★。大型制面企业的扩产◈✿✿★、升级改造◈✿✿★，以及中小企业的提质增效◈✿✿★，每年所需新型生产线条以上◈✿✿★。

　　根据康宝莱发布《2018康宝莱中国营养早餐调研报告》显示◈✿✿★：82%的中国消费者习惯在家用早餐◈✿✿★，而自制早餐的比例高达87%◈✿✿★。包括馒头◈✿✿★、煎饼◈✿✿★、米饭◈✿✿★、面条◈✿✿★、粥等在内的传统中式早餐仍是中国消费者的首要选择◈✿✿★，比例为63%◈✿✿★，中老年人对中式早餐的偏爱程度更高◈✿✿★。2018年我国馒头需求量达到2027万个/日◈✿✿★，随着人口的增长AG真人平台app◈✿✿★，馒头的需求量将逐年增长◈✿✿★，据此测算◈✿✿★，2018年我国馒头年需求量达到60.81亿个◈✿✿★。

　　饺子是我国的传统美食◈✿✿★，也是能够体现中国传统文化的重要传统食物中的一个代表◈✿✿★，速冻饺子因其食用方便夜间做运动视频声音◈✿✿★、卫生且富有营养◈✿✿★，近年来深受人们的喜爱◈✿✿★，据统计◈✿✿★，2018年中国速冻饺子产量达171.6万吨AG真人平台app◈✿✿★，同比2017年增长23.45%◈✿✿★。

　　面包是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品◈✿✿★。2018年◈✿✿★，国家统计局数据全国规模以上烘焙企业1800家◈✿✿★，主营业收入3800亿元◈✿✿★，同比增长9%◈✿✿★，利润360亿元◈✿✿★。在烘焙食品中◈✿✿★，面包和糕点的销售额合计占60%左右◈✿✿★，据此测算2018年我国面包糕点市场规模约为2280亿元◈✿✿★。

　　近年来◈✿✿★，食品安全问题越来越受到公众关注◈✿✿★，健康◈✿✿★、营养◈✿✿★、生态的面粉制品受到大众的欢迎◈✿✿★，而油炸食品存在铝超标问题◈✿✿★，目前诸多省市都加强发酵面制品和油炸面制品食品安全监管◈✿✿★。因此前瞻产业研究院认为◈✿✿★，未来国内消费者对于高品质高营养的面粉产品◈✿✿★、主食产品的需求会越来越高◈✿✿★，方便面夜间做运动视频声音◈✿✿★、油炸面制品的市场比例可能会有所下降◈✿✿★，而面包糕点◈✿✿★、挂面之类非油炸主食面制品的市场比例将会有所上升◈✿✿★。

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　　本报告第1章分析了中国面粉行业的发展环境◈✿✿★；第2章对中国面粉行业的发展状况与竞争格局进行了分析◈✿✿★；第3章对中国各重点地区面粉行业的发展状况进行了深入的分析◈✿✿★；第4章对中...

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