据英国卫报（The Guardian）报道★◈★★，近期★◈★★，多所国际机构的研究人员对来自 36 个国家的 281 项研究进行分析后发现★◈★★，约有14%的成年人和约12%的儿童对超加工食品上瘾★◈★★。

　　超加工食品（ultra-processed foods云霄生活娱乐网★◈★★，UPFs）一般含有大量的碳水化合物和脂肪★◈★★，例如方便面★◈★★、冰淇淋和汽水等★◈★★，这类食品与不良的健康状况有关★◈★★，会导致体重增加★◈★★、患癌症和心脏病的风险增加★◈★★，但是目前这类食品在全球的消费量正在飙升★◈★★。

　　巴西★◈★★、法国云霄生活娱乐网★◈★★、以色列AG旗舰厅ios版下载★◈★★、厄瓜多尔和秘鲁都将NOVA纳入饮食指南AG旗舰厅ios版下载AG旗舰厅ios版下载★◈★★。很多健康类和饮食类博主鼓励大家少碰超加工食品★◈★★。它甚至被当作标签用以批评生产植物肉的企业云霄生活娱乐网★◈★★。

　　这项新研究表明★◈★★，一些人食用超加工食品的方式符合药物滥用的诊断标准★◈★★，包括强烈的渴望★◈★★、戒断反应和情绪失调等云霄生活娱乐网★◈★★。此外★◈★★，成年人对超加工食品的成瘾性与对其他合法物质的成瘾程度相似（例如酒精为 14%★◈★★，烟草为 18%）★◈★★。基于一些明确的临床诊断数据★◈★★，食物成瘾患病率在接受减肥手术的肥胖患者中占比达到 32%云霄生活娱乐网★◈★★，在暴食症患者中达到 50% 以上云霄生活娱乐网★◈★★。精制碳水化合物或脂肪和尼古丁★◈★★、酒精一样★◈★★，会激发大脑纹状体产生更多的多巴胺★◈★★，导致成瘾★◈★★。基于这些行为和生物学的相似性★◈★★，富含精制碳水化合物或添加脂肪的食物很可能是成瘾物质★◈★★。此外★◈★★，这类食品中的添加剂虽然不能令人上瘾★◈★★，但它们可能在肠道中强化“卡路里效应”（摄入过多的热量）★◈★★，导致了人们对超加工食品的成瘾性AG旗舰厅ios版下载★◈★★。相关专家表示云霄生活娱乐网★◈★★，需要更多研究来了解超加工食品引起成瘾反应的机制★◈★★，以及对全球健康的潜在影响★◈★★，不过将一些碳水化合物和脂肪含量高的食品归类为 成瘾性 食品AG旗舰厅ios版下载★◈★★，将有助于改善人们的健康状况云霄生活娱乐网★◈★★。相关研究已于10 月 9 日发表于《英国医学杂志》（The British Medical Journal）★◈★★。旗舰★◈★★，asia gaming★◈★★，AG国际厅AG旗舰厅搜狗百科★◈★★，食品加工