面粉是一種由小麥磨成的粉末◈✿✿★。按面粉中蛋白質含量的多少◈✿✿★，可以分為高筋面粉ag真人试玩ag真人试玩◈✿✿★、中筋面粉◈✿✿★、低筋面粉及無筋面粉◈✿✿★。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食◈✿✿★。

　　2018年全國小麥播種面積為2426.6萬公頃◈✿✿★；全國小麥單位產量為5416.61公斤/公頃◈✿✿★；2018年全國小麥產量13144萬噸ag真人试玩◈✿✿★。

　　縱觀國內面粉市場ag真人试玩◈✿✿★，行業整體處于供過于求的狀態ag真人试玩◈✿✿★，近年來國內面粉企業競爭日趨激烈◈✿✿★，2018年受上游小麥產量下降影響及國內去庫存進程進一步加快◈✿✿★，我國小麥粉產量從2016年的15265萬噸下降至8875萬噸◈✿✿★。

　　根據中國糧油信息網數據統計ntd-048◈✿✿★，從2018年小麥產量區域分布看◈✿✿★，產量超過2000萬噸的省份只有河南◈✿✿★；產量在1000-2000萬噸的省份有三個◈✿✿★：山東◈✿✿★、安徽和河北◈✿✿★；產量在100-1000萬噸的省份有7個◈✿✿★：新疆◈✿✿★、福建◈✿✿★、四川◈✿✿★、江蘇◈✿✿★、陜西◈✿✿★、湖北◈✿✿★、廣東◈✿✿★；產量在0-100萬噸以下的省份◈✿✿★，共有13個◈✿✿★，剩下的省份為沒有種植小麥的省份◈✿✿★。面粉企業的加工分布也基本按照小麥生產區域分布◈✿✿★。

　　從行業內部來看◈✿✿★，現階段中國面粉行業的三大巨頭的五得利面粉集團ntd-048◈✿✿★、益海嘉里面粉集團◈✿✿★、中糧集團的日加工能力分別為◈✿✿★：五得利面粉集團4.49萬噸◈✿✿★，益海嘉里面粉集團1.7萬噸◈✿✿★，中糧集團1.2萬噸◈✿✿★。三大巨頭的加工量約占全國面粉總加工量的30%◈✿✿★。

　　隨著人們生活水平的改善◈✿✿★，對肉蛋奶◈✿✿★、蔬菜和水果等需求的增加在一定程度上替代了小麥粉的消費ntd-048◈✿✿★，近年來我國面粉消費量呈現下降趨勢◈✿✿★。據糧食金融部發布的《中國糧食行業研究報告》◈✿✿★，年人均面粉消費量由2012年的約0.07噸/人下降至2018年的約0.06噸/人◈✿✿★，據此測算2018年中國小麥粉消費量為7736萬噸◈✿✿★，同比下降-1.69%◈✿✿★。

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