陕西人有多爱吃面ღღ，这3种都是“老陕”的心头爱ღღ，一天不吃想得慌ღღ。大家好ღღ，今天小面姨给大家分享三道陕西面食的做法ღღ。众所周知ღღ，中华民族面食文化源远流长夜无忧论坛ღღ，具备四千多年的历史ღღ。从小麦诞生以后ღღ，面食就成为中国人赖以生存的食物ღღ。中国的面食历史悠久ღღ，品种繁多ღღ，爱吃面食的省份有很多ღღ。而陕西人对面食的热爱似乎是刻在了骨子里的ღღ，一天不吃面ღღ，就像一天没吃饭一样ღღ，几乎每一天都离不开ღღ。

　　今天就给大家分享几种陕西的特色面食ღღ，相信大家一定会喜欢的ღღ。陕西面食的做法非常独特ღღ。在陕西地区ღღ，关中面食尤为多样ღღ。从东府到西府ღღ，八百里秦川的老百姓ღღ，从小到大都是吃面食长大ღღ。丰富多彩的面食产品赋予了陕西人直率的性格ღღ。今天给大家分享的这三道面食做法也是我平常家里做的夜无忧论坛ღღ，全家人都喜欢吃ღღ。喜欢的朋友ღღ，可以按照做法做给家人吃ღღ！

　　做法ღღ：1ღღ、一斤面粉中加入3克盐ღღ，230克清水ღღ，然后分次少量加入水来和面ag旗舰厅平台ღღ，边少量加水ღღ，边用手来搅拌ღღ，把面粉搅成絮状时ღღ，挤压成面团ღღ。

　　2ღღ、面团揉好之后用盖子盖住放一旁饧面半个小时ღღ，在饧面的过程中ღღ，可以再揉几次ღღ，面团会越揉越光滑ღღ，面团饧好后ღღ，揉成长圆形分成小份ღღ，每份剂子再次揉成长条状ღღ，盘子底部涮上油ღღ，把揉好的小长条摆放挨个在盘里面ag旗舰厅平台ღღ，防止粘在一起ღღ，表面缝隙再均匀刷上油ღღ，用保鲜膜包上醒一小时以上ღღ。

　　3ღღ、接下来准备配菜ღღ，西红柿4个ღღ，鸡蛋2个ღღ，青菜几根ღღ，大葱一根ღღ，大蒜半头ღღ，姜1块ღღ，西红柿洗净ღღ，放入开水泡一下ღღ，把皮去掉切成小丁ღღ，青菜洗净ღღ，鸡蛋打入碗中ღღ，加盐搅拌成鸡蛋液ღღ，葱姜蒜切成细末备用ღღ。

　　4ღღ、锅里倒入油ღღ，油热以后加入葱姜进去爆香ღღ，然后把切好的西红柿倒进去ღღ，翻炒西红柿出汁水ღღ，继续翻炒汤汁浓稠ag旗舰厅平台ღღ，加入盐ღღ，胡椒粉ღღ，味精ღღ，再加点生抽进去翻炒均匀ღღ，淋入打好的鸡蛋液ღღ，西红柿蘸汁就做好了ღღ，再做一个蒜汁ღღ，蒜末中加入适量辣椒面ღღ，十三香ღღ，芝麻ღღ，加入热油ღღ，边倒边搅拌ღღ，激出香味就好ღღ。

　　5夜无忧论坛ღღ、面剂子ღღ，用手把面剂子按扁ღღ，再用擀面杖把面擀薄厚均匀的宽片ღღ，直接用手抓住面的两头一拽一拉ღღ，裤带面就做好了ღღ，锅里水烧开ღღ，直接把面条下入锅里面煮熟ღღ，裤带面要宽一些ღღ，就把面剂子擀得宽一些夜无忧论坛ღღ，面条煮熟后ღღ，加点青菜进去烫熟ღღ，然后把面条捞入盆里面ღღ，往盆里倒点面汤进去ღღ，西红柿蘸汁碗里加入两勺刚做的蒜泥辣子ღღ，加点葱花或者香菜搅一搅ღღ，捞进一根面条开吃ღღ。

　　2ღღ、用手揉成面团后ღღ，用保鲜膜包住住ღღ，醒20分钟左右ღღ，醒10分钟后再揉再醒ღღ，面团醒好后ღღ，将面团放到案板上继续揉至光滑ღღ，擀成厚片ღღ，切成长条ღღ，用手搓圆ღღ。

　　4ღღ、醒面时间ღღ，准备配菜ღღ，1把菠菜洗净ღღ，一盘炒好的蒜薹炒腊肠夜无忧论坛ag旗舰厅平台ღღ，还用土豆丁ღღ，胡萝卜丁ღღ，黄花菜段ღღ，豆腐丁合炒的一盘菜菜ღღ，锅里加水大火烧开ღღ，然后每次取出其中一根ღღ，捏住面条一端ღღ，两手腕均匀受力ღღ，将面条象缠毛线一样ღღ，左绕一下ღღ，右绕一下ღღ，将面条拉长下锅ღღ。

　　5ღღ、将下入沸水锅中ღღ，水再次煮沸后加半碗水ღღ，水开后下入菠菜ღღ，捞出来的面条ღღ，放上准备好的配菜ღღ，加少许盐ღღ，生抽ღღ，香醋ღღ，自制辣椒油拌匀即可开吃ღღ。

　　做法ღღ：1ღღ、准备一把菠菜清洗干净ღღ，锅中烧开适量清水ღღ，然后把菠菜下锅ag旗舰厅平台ღღ，焯烫至微微发软ღღ，捞出来过冷水ღღ，经过焯烫就能去掉菠菜中大部分草酸ღღ，菠菜从冷水中捞出ღღ，放进料理机里打成菠菜汁ღღ，多搅打几遍ღღ，打的越细腻越好ღღ。

　　2ღღ、盆中倒入300面ღღ，把打好菠菜汁加入面粉中ღღ，分次加入ღღ，用筷子搅拌成絮状ღღ，揉成一个光滑偏硬的面团ღღ，再和一个白面团ღღ，同样300克面粉中ღღ，加入适量清水ღღ，和成光滑偏硬的面团ღღ，盖上盖子静置20分钟ღღ。

　　3ag旗舰厅平台ღღ、我还来炒了配菜ღღ，一个胡萝卜ღღ，1个土豆ღღ，适量豇豆ღღ，清洗干净ღღ，切成小丁ღღ，炒锅中加入食用油烧热ღღ，放入切好的菜ღღ，炒至8分熟时ღღ，加入盐ღღ，五香粉ღღ，味精翻炒断生盛出ღღ。

　　4ღღ、静置好的面团ღღ，用擀面杖擀开ღღ，菠菜面片上面放上白的面片ღღ，再擀成大点面片ღღ，不用太薄ღღ，然后将面片卷起来ღღ，用手掌使劲压扁ღღ，如果太厚ღღ，再用擀面杖擀薄点ღღ，切成2段ღღ，切成薄片ღღ。

　　5ღღ、全部切好ღღ，摆放开撒些面粉ღღ，防止面片粘在一起ღღ。比手擀面快速还简单ღღ，颜色也好看ღღ，锅中放入适量水烧开ღღ，将做好的驴蹄子面ღღ，这面比较硬ღღ，煮的时候要多煮一会ღღ，中间点两次凉水ღღ，把面条煮熟ღღ，面条捞入大碗中ღღ，加上少许辣椒面和葱花ღღ，烧热油泼在辣椒面上ღღ，激出食材的香味ღღ。放上炒好的胡萝卜和土豆丁ღღ，有肉臊子再放上肉臊子ღღ，吃的时候加盐ღღ，再倒上一些生抽和醋ღღ，搅拌一下就可以吃了ღღ，一碗香喷喷的菠菜驴蹄子面就做好了ღღ。

　　莫愁厨路无知己ღღ，谁人不识小面姨ღღ。大家好ღღ！我是小面姨ღღ。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了ღღ！相处了日子里ღღ，一起分享美食生活知识ღღ，一起体验美食生活快乐ღღ！在此ღღ，道一声谢谢ღღ！好了ღღ，亲爱的朋友们ag旗舰厅平台ღღ，今天的文章就和大家分享到这里ღღ，如果您对本文有任何不同的看法ღღ，欢迎在文章底部评论处发表您的观点ag旗舰厅平台ღღ，我们会认真阅读您的每一条留言~AG旗舰厅ღღ，AGAG真人ღღ！ag真人旗舰厅ღღ，面粉ღღ。面食ღღ，ag旗舰厅在线ღღ，AG旗舰厅android