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AG厅✿✿◈★!AG旗舰厅androidAG旗舰厅官网入口✿✿◈★,asia gamingAG旗舰厅✿✿◈★。旗舰✿✿◈★。食品加工ag旗舰厅在线✿✿◈★!最近✿✿◈★,微博上流传着一个网友总结的“中国最好吃面条排行”✿✿◈★。名单中✿✿◈★,既有全国知名的兰州拉面✿✿◈★、北京炸酱面等✿✿◈★,也有鲜为人知的杭州片儿川✿✿◈★、昆山奥灶面等✿✿◈★。这样的组合一时间引起热议✿✿◈★。究竟什么样的面条能入选十强?如何吃面才能让营养与口味兼得?《生命时报》采访多位业内专家为你一一解答✿✿◈★。
史料证明✿✿◈★,面条起源于中国✿✿◈★,距今已有4000多年的历史ag旗舰厅首页✿✿◈★。一直以来✿✿◈★,民间都有“中国五大面条”的说法公司领导要了我好几次细节✿✿◈★,即本次入选的兰州拉面✿✿◈★、北京炸酱面✿✿◈★、四川担担面✿✿◈★、武汉热干面和山西刀削面✿✿◈★。新上榜的则包括河南萧记烩面✿✿◈★、杭州片儿川✿✿◈★、昆山奥灶面✿✿◈★、镇江锅盖面和延吉冷面ag旗舰厅首页✿✿◈★。
作为食面大省✿✿◈★,陕西的面条竟无一入选✿✿◈★,不少人对此表示质疑✿✿◈★。中国饭店协会副秘书长金勇解释说✿✿◈★,评选基于全国范围内的共知度✿✿◈★,但由于区域关系✿✿◈★,也不是每种面都被国人知晓✿✿◈★。比如很多人没听过片儿川✿✿◈★、奥灶面✿✿◈★、锅盖面✿✿◈★,但片儿川在杭州人人皆知✿✿◈★,奥灶面是江苏的非物质文化遗产✿✿◈★,锅盖面被称为“镇江三怪”之一✿✿◈★。 中国烹饪大师✿✿◈★、中国烹饪协会副会长孙应武却认为这一结果略失公允✿✿◈★。如陕西臊子面不仅有名✿✿◈★,还有历史✿✿◈★,相比上面提到的3种更应入选✿✿◈★。
排行榜上的十大面条口感各异✿✿◈★,颇具特色✿✿◈★,多为面品中的佼佼者✿✿◈★。而在营养学家看来✿✿◈★,这十种面条都有些缺点✿✿◈★。
热干面的面条爽滑筋道✿✿◈★,酱汁由芝麻酱✿✿◈★、香油✿✿◈★、香醋✿✿◈★、辣椒油等调成ag旗舰厅首页ag旗舰厅首页✿✿◈★,香浓味美✿✿◈★。 北京中医药大学养生室教授张湖德认为✿✿◈★,热干面优势在于用芝麻酱调味✿✿◈★,可以补充钙和蛋白质✿✿◈★,但因其热量较高✿✿◈★,菜码种类较少✿✿◈★,营养不够均衡✿✿◈★。 热干面需要过油公司领导要了我好几次细节✿✿◈★,比较适合体力消耗较大的人公司领导要了我好几次细节✿✿◈★,易上火者应少吃公司领导要了我好几次细节✿✿◈★。吃时最好配碗蔬菜汤✿✿◈★,有助平衡营养✿✿◈★。
传统的北京炸酱面以黄酱为主料✿✿◈★,肥瘦肉丁为配料✿✿◈★。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉记者✿✿◈★,黄酱含有较多蛋白质和维生素B12✿✿◈★,猪肉含较多维生素B1✿✿◈★,因此✿✿◈★,维生素较丰富✿✿◈★。其缺点在于黄酱太咸✿✿◈★,猪肉脂肪含量过高✿✿◈★,容易造成油脂摄入超标✿✿◈★。 建议少用黄酱✿✿◈★,配点甜面酱ag旗舰厅首页✿✿◈★、沙茶酱或豆瓣酱✿✿◈★,少盐且味美✿✿◈★;把肥瘦肉丁换成瘦猪肉馅或牛肉馅✿✿◈★,用不粘锅炸酱✿✿◈★,可大大减少脂肪公司领导要了我好几次细节✿✿◈★。炸酱面若配以数种菜码✿✿◈★,如青豆✿✿◈★、黄瓜丝公司领导要了我好几次细节✿✿◈★、萝卜丝✿✿◈★、笋丝ag旗舰厅首页✿✿◈★、焯豆芽✿✿◈★、香菇丝✿✿◈★、豆腐丝等✿✿◈★,营养会更好✿✿◈★。