AG旗舰厅iosag真人旗舰厅◈ღღ，AG◈ღღ，AG8旗舰厅◈ღღ，AG旗舰厅官方网站◈ღღ。AG旗舰厅android◈ღღ，AG真人◈ღღ！第一种◈ღღ，低筋面粉◈ღღ。平时咱们吃的蛋糕◈ღღ、饼干◈ღღ、酥饼◈ღღ，一般都是用低筋面粉来制作的金沙水磨坊ag旗舰厅平台◈ღღ，低筋面粉就像它的名字一样◈ღღ，意味着面粉当中的筋性比较低◈ღღ，用低筋面粉制作出来的糕点◈ღღ，口感松软◈ღღ，没有拉丝的效果◈ღღ。而取决于面粉是属于什么筋性的关键因素◈ღღ，就是面粉当中的蛋白质含量◈ღღ，蛋白质含量越高◈ღღ，那么面粉当中的筋性就越强◈ღღ。

　　低筋面粉的蛋白质含量一般都在7%到9%之间◈ღღ，所以不论面粉袋的外包装上写的是蛋糕粉◈ღღ、还是饺子粉◈ღღ，只要蛋白质含量在7%~9%之间的ag旗舰厅平台◈ღღ，都属于低筋面粉◈ღღ。一些商家会在外包装上刻意标注某种食材的专用面粉◈ღღ，就比如说蛋糕粉ag旗舰厅平台◈ღღ，其实也是低筋面粉◈ღღ，所以大家无法辨别面粉的属性的时候◈ღღ，就可以查看面粉袋背面的配料表◈ღღ，查看蛋白质含量◈ღღ，含量在7%到9%的都是低筋面粉◈ღღ，这样就不会选错啦◈ღღ。

　　第二种◈ღღ，中筋面粉◈ღღ。平时咱们吃到的很多中式糕点◈ღღ，都是用中筋面粉做的◈ღღ，比如说月饼◈ღღ、饺子◈ღღ、包子等等◈ღღ，中筋面粉的筋性就要比低筋面粉更高一些◈ღღ，所以蛋白质含量一般是在9%到11%之间◈ღღ，平时咱们在超市看到的一些散装称斤面粉金沙水磨坊◈ღღ，一般都是中筋面粉◈ღღ。像市场上有些面粉会刻意标注饺子粉◈ღღ，其实也是中筋面粉◈ღღ，所以大家在购买面粉的时候◈ღღ，通过蛋白质的范围区别◈ღღ，也可以区分中筋面粉哦ag旗舰厅平台ag旗舰厅平台◈ღღ。

　　第三种◈ღღ，高筋面粉金沙水磨坊◈ღღ。西式面包里◈ღღ，最常用的就是高筋面粉◈ღღ，就比如说咱们常见的吐司◈ღღ、面包◈ღღ、起酥点心ag旗舰厅平台◈ღღ、泡芙等等◈ღღ，基本都是用高筋面粉进行制作的◈ღღ，高筋面粉的筋性最强◈ღღ，面团发酵之后拉丝的效果也是最显著的金沙水磨坊◈ღღ。喜欢吃口感劲道馒头的朋友◈ღღ，也可以尝试用高筋面粉来制作馒头ag旗舰厅平台◈ღღ，大家就会发现馒头口感更紧实◈ღღ，取代了松软的口感◈ღღ，换来的是拉丝的效果◈ღღ。而高筋面粉当中的蛋白质含量也是最高的◈ღღ，一般都是在12%到15%之间◈ღღ，高占比的蛋白质含量就让高筋面粉的筋性随之提高哦◈ღღ。

　　说完了三种面粉的辨别方式和区别◈ღღ，大家都知道了吗？通过蛋白质含量◈ღღ，咱们就能区分这些面粉的属性◈ღღ，然后就可以用对应的面粉来制作自己想要的美食了◈ღღ。而且低筋面粉以及中筋面粉◈ღღ，都是可以在家里用自己现有的材料◈ღღ，通过一些简单技巧调配出来◈ღღ。

　　另外◈ღღ，如果大家想要在挑选面粉的时候◈ღღ，选到更优质◈ღღ、麦香味更浓郁的面粉◈ღღ，可以仔细查看面粉背面的产品等级金沙水磨坊◈ღღ，面粉的等级从高到低分别为特级◈ღღ、一级金沙水磨坊◈ღღ、二级还有三级◈ღღ，特级的面粉麦香味最浓郁◈ღღ，品质也会更高◈ღღ，制作出来的美食麦香味也是更香浓一些◈ღღ，一级的面粉也是可以选购的金沙水磨坊◈ღღ，而二级以及三级的面粉◈ღღ，麦香味就会随之减淡◈ღღ，所以大家在购买面粉的时候◈ღღ，也可以仔细查看一下面粉的产品等级◈ღღ，就能选择到更优质的面粉啦◈ღღ。今天的分享就到这里◈ღღ，喜欢妙妙的分享◈ღღ，记得点赞评论加关注◈ღღ，我们下期再见啦◈ღღ！