东北网5月19日讯(记者 李博)目前◈◈★，在我国每年7000多万吨的面粉消耗中◈◈★，馒头占30%◈◈★，面条占35%◈◈★，面制主食市场容量达6000多亿元◈◈★。在面粉消费习惯上人们正趋向于从过去追求“白”◈◈★、“筋”向全麦粉和营养强化面粉转变◈◈★。

　　19日◈◈★，在大庆市举行的黑龙江省2012年粮食科技活动周现场ag真人◈◈★，面粉行业专家对小麦的品质和小麦粉的营养成分进行了详细解读老孙头的春天第三集◈◈★，让市民更多的了解小麦及我们食用的面粉◈◈★。

　　据介绍◈◈★，小麦经过磨制加工后◈◈★，主要是胚乳部分成为小麦粉老孙头的春天第三集◈◈★，俗称面粉◈◈★，面粉中所含营养物质主要是淀粉ag真人◈◈★，其次还有蛋白质◈◈★、脂肪老孙头的春天第三集◈◈★、维生素◈◈★、矿物质等◈◈★。一般小麦的蛋白质含量占全粒的8%-16%左右◈◈★，制成面粉后的蛋白质含量基本与小麦中含量成正比◈◈★，约8%-15%◈◈★。

　　专家告诉记者◈◈★，碳水化合物◈◈★，即糖类◈◈★，在面粉中最高含量在75%左右◈◈★，其中绝大部分是以淀粉形式存在的◈◈★。另外◈◈★，面粉中有少量的可溶性糖(如葡萄糖◈◈★、果糖和蔗糖等)老孙头的春天第三集◈◈★、纤维素◈◈★、半纤维素等◈◈★。面粉富含蛋白质ag真人◈◈★、碳水化合物◈◈★、维生素和钙◈◈★、铁◈◈★、磷◈◈★、钾◈◈★、镁等矿物质◈◈★。面粉中的蛋白质消化率与其他蛋白质来源比较老孙头的春天第三集◈◈★，消化率较高◈◈★，仅次于鸡蛋蛋白质◈◈★。

　　专家表示ag真人◈◈★，常规的白面粉由于去除了外皮层◈◈★、糊粉层◈◈★、胚芽等营养成分◈◈★，营养价值大大降低◈◈★。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分◈◈★，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良ag真人◈◈★。AG旗舰◈◈★，AG旗舰厅360百科◈◈★，AG8旗舰厅◈◈★，AG◈◈★，面食◈◈★。AG旗舰厅官网入口旗舰AG国际厅◈◈★，