真人◈★✿ღ，旗舰◈★✿ღ。AG旗舰◈★✿ღ，AG旗舰厅官网入口◈★✿ღ，据兰州日报报道（记者葛强）夏季◈★✿ღ，永登县柳树镇牌路村美乐幸福农场内游人如织◈★✿ღ。在幸福农场的烧饼摊点处◈★✿ღ，游客们争先恐后购买特色美食永登烧饼和花馍馍◈★✿ღ。不到一个小时◈★✿ღ，200多个烧饼和花馍馍被一抢而空AG旗舰厅◈★✿ღ。

　　“这种烧饼外焦内软◈★✿ღ，吃在嘴里非常有嚼头◈★✿ღ，而且有一股小麦的清香味◈★✿ღ，非常好吃◈★✿ღ。”一位游客边吃边说◈★✿ღ。“永登特色的千层饼（花馍馍）做得真是很精细◈★✿ღ，掰开后一层一层的◈★✿ღ，里边还有玫瑰◈★✿ღ、红曲◈★✿ღ、苦豆AG旗舰厅◈★✿ღ，让人一看就有食欲◈★✿ღ，不但有观赏性◈★✿ღ，而且色香味美◈★✿ღ。”另一位游客说道◈★✿ღ。

　　“我做永登烧饼和花馍馍已经快二十年了AG旗舰厅◈★✿ღ，没想到原本养家糊口的生意竟然做成了自己的事业◈★✿ღ。”正在收拾摊位的柳树镇牌路村村民马廷红边忙碌边说◈★✿ღ。记者跟随马廷红来到幸福农场对面的红海烧饼店内◈★✿ღ，看到马廷红的丈夫正在和面◈★✿ღ，整个店内除了一台和面机和烤箱外◈★✿ღ，没有其他设备◈★✿ღ。“我们家的烧饼和花馍馍除了这两个机器外◈★✿ღ，其他工序都是全手工制作◈★✿ღ。”马廷红边洗手边告诉记者◈★✿ღ。

　　二十年前◈★✿ღ，马廷红出嫁到牌路村后◈★✿ღ，便想着做门生意◈★✿ღ，改善家里的生活◈★✿ღ。一次偶然的机会◈★✿ღ，看到县城里的烧饼店给村民送订购的烧饼和花馍馍◈★✿ღ。一打听才知道◈★✿ღ，当时村里的人想吃烧饼◈★✿ღ、花馍馍时必须要到县城购买◈★✿ღ，或者打电话让县城的店送◈★✿ღ，少了人家还不送AG旗舰厅◈★✿ღ，于是就萌发了做这门生意的想法◈★✿ღ。刚开始本想购买县城烧饼店的烧饼来代卖◈★✿ღ，可是好几家店铺都怕她抢了自己家的生意◈★✿ღ，不愿意给她送◈★✿ღ。倔强的马廷红决定自己做◈★✿ღ！正好她家有个烟酒铺面◈★✿ღ，改头换面后◈★✿ღ，马廷红购买了一台烤箱◈★✿ღ，开始了她的“事业”◈★✿ღ。

　　“这是永登县每个农村妇女都会的一种面食◈★✿ღ，但要做好却不容易AG旗舰厅◈★✿ღ。”马廷红说◈★✿ღ，刚开始她做出来的烧饼和村里的其他妇女做得都一样◈★✿ღ，分给乡亲们尝了后◈★✿ღ，大家都说她做的味道还不错◈★✿ღ，但品相不是很好日产2021乱码◈★✿ღ。于是她开始四处“学艺”◈★✿ღ，每天都会跑到村里的小媳妇◈★✿ღ、大娘家仔细询问制作的诀窍◈★✿ღ，一些村民尝过后也会告诉她一些制作的方法◈★✿ღ，有的村民在加工时专门提出要在花馍馍中加入一些作料◈★✿ღ，她都默默地记下来◈★✿ღ，然后结合自己的制作方式◈★✿ღ，在不断实践中做出了既有个人特点但又不失永登特色的花馍馍日产2021乱码◈★✿ღ。

　　经过几年的努力经营◈★✿ღ，马廷红的烧饼和花馍馍做出了名堂◈★✿ღ，周边和县城的人都来她这里购买◈★✿ღ。从刚开始的一天30斤面◈★✿ღ，到现在一天要用掉300斤面◈★✿ღ。一些远在连城◈★✿ღ、武胜驿AG旗舰厅◈★✿ღ、中堡的村民们都会慕名前来购买◈★✿ღ。由于她的烧饼店在国道边◈★✿ღ，许多过路的司机和旅游团也会前来购买◈★✿ღ。有些兰州的市民还会让过路的司机专门去马廷红的店里代购◈★✿ღ。

　　“现在我做的永登烧饼有花卷◈★✿ღ、烧锅子◈★✿ღ、酥饼◈★✿ღ，花馍馍有千层饼和永登特色月饼◈★✿ღ。”马廷红说◈★✿ღ，烧锅子是兰州永登县的特色小吃◈★✿ღ，也是当地农村人平时经常会吃的主食和干粮之一◈★✿ღ。烧锅子是用面粉发酵后使用烤箱烧制而成◈★✿ღ。吃起来焦香酥脆◈★✿ღ，还很有饱腹感◈★✿ღ。记者看到AG旗舰厅◈★✿ღ，马廷红制作烧锅子时◈★✿ღ，在发好的面中再掺和少量干面日产2021乱码◈★✿ღ，兑入适量的灰水去其酸味AG旗舰厅◈★✿ღ，然后放入和面机中◈★✿ღ，10分钟左右拿出来再人工揉制◈★✿ღ，并加入菜籽油◈★✿ღ、花椒叶◈★✿ღ、苦豆等佐料◈★✿ღ，待面和这些佐料揉匀后日产2021乱码◈★✿ღ，切成大小适宜的面团◈★✿ღ，在上面打菱形刀花◈★✿ღ，放进烤箱内烧烤◈★✿ღ。20多分钟起锅◈★✿ღ，一个皮色黄亮日产2021乱码◈★✿ღ、外脆里嫩的烧锅子便做成了◈★✿ღ。

　　在永登◈★✿ღ，串亲戚◈★✿ღ、探月子◈★✿ღ、看病人◈★✿ღ，送烧锅子就更为讲究◈★✿ღ。“月婆子”吃了这香味十足的烧锅子◈★✿ღ，不但可以补养身子◈★✿ღ，而且可以化瘀◈★✿ღ、活血◈★✿ღ、通经◈★✿ღ。故而永登有“发白面◈★✿ღ、摘红花日产2021乱码日产2021乱码◈★✿ღ，做个烧锅子去姐姐家◈★✿ღ。姐姐家里干什么？姐姐生了外甥娃”的童谣◈★✿ღ。

　　“制作千层饼和制作月饼的工艺都差不多日产2021乱码◈★✿ღ，但制作月饼时要做成圆形◈★✿ღ，比千层饼要大许多◈★✿ღ，而且月饼要用蒸锅蒸熟◈★✿ღ。”马廷红说◈★✿ღ，但千层饼可以烤也可以蒸◈★✿ღ。把制作好的千层饼或月饼从中间开刀◈★✿ღ，切成四瓣◈★✿ღ，层层叠叠的面皮如花般绽放在眼前◈★✿ღ，红曲的红色◈★✿ღ，姜黄的黄色◈★✿ღ，苦豆的绿色◈★✿ღ，胡麻的黑色纷纷映入眼帘◈★✿ღ。

　　马廷红说◈★✿ღ，现在制作永登特色烧饼和花馍馍已经成自己的事业◈★✿ღ。接下来她准备研制大型的烧锅子和能烤的月饼◈★✿ღ，并且将已经失传了的叠叠鹰（音）的美食重新挖掘出来◈★✿ღ，将永登的特色美食发扬光大◈★✿ღ。

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