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AG真人首页下载安顺经开区:食品加工非热工艺创新有“新招”|囚徒wingying

发布日期:2024-07-07 02:42:58 | 来源:AG旗舰厅面粉有限责任公司

  AG旗舰厅官方网站◈✿★。旗舰厅◈✿★,asia gaming◈✿★,ag真人旗舰厅◈✿★,真人◈✿★,旗舰◈✿★!食品非热加工工艺是当前十大高新技术之一◈✿★,受投资◈✿★、成本◈✿★、市场规模等因素的制约◈✿★,国内食品企业鲜有涉及◈✿★。2020年◈✿★,天赐贵宝公司在北京林业大学◈✿★、澳大利亚联合干细胞中心等科研机构支持下AG真人首页下载◈✿★,依托贵州金刺梨研发工程中心◈✿★、安顺学院◈✿★,狠抓科研和装备投入◈✿★,实现了“两次冷灌装◈✿★,全程冷杀菌”的全过程非热工艺突破AG真人首页下载◈✿★,构建了“掌握核心保鲜技术”的关键竞争力◈✿★,为产品升级和市场升级打下了坚实基础◈✿★。

  “刺梨中含有多种热敏性营养元素◈✿★,如维生素C◈✿★,遇高温会有一定程度降解囚徒wingying◈✿★。而经过非热加工工艺的处理◈✿★,不仅可以刺梨的颜色看起来更清澈通透◈✿★,风味◈✿★、口感◈✿★、营养价值方面也更佳囚徒wingying◈✿★。”贵州天赐贵宝食品有限公司董事长闫福泉表示◈✿★,天赐贵宝非热加工工艺的运用AG真人首页下载◈✿★,有效解决了刺梨中维生素C的降解◈✿★,更大程度的保留了刺梨鲜果中的营养元素和刺梨汁的色泽◈✿★、风味◈✿★,构建了“掌握核心保鲜技术”的关键竞争力◈✿★,为产品升级和市场升级打下了坚实基础◈✿★。

  安顺学院副校长◈✿★、科技处处长张来说◈✿★,刺梨加工过程中存在两次罐装◈✿★,一次是原料储存罐装◈✿★,一次是成品分装罐装◈✿★,两次罐装都涉及灭菌问题◈✿★。天赐贵宝刺裸裸新品采用“两次冷灌装◈✿★,全程冷杀菌”技术工艺◈✿★,从根本上杜绝了刺梨加工中高温灭菌环节◈✿★,从而最大程度上保证了刺梨的色泽◈✿★、风味和营养◈✿★,与传统高温工艺或部分高温工艺(一次高温杀菌囚徒wingyingAG真人首页下载◈✿★、一次低温杀菌)相比◈✿★,产品颜色浅淡◈✿★,果汁清澈通透AG真人首页下载◈✿★,口感清爽回甘◈✿★,苦涩度较低◈✿★,不会出现因高温导致的粘稠◈✿★、褐变◈✿★,以及因高温产生热臭◈✿★、后苦等不愉快味道◈✿★。

  安顺市食品协会会长韩治强表示◈✿★,天赐贵宝坚持以“掌握核心保鲜技术”为关键竞争力◈✿★,不断进行装备升级和技术升级囚徒wingying◈✿★,为刺梨产业向精加工绿色化发展提供了一条可持续发展之路◈✿★,为安顺的金刺梨产业发展注入了强劲的力量◈✿★。同时韩治强还建议◈✿★,刺梨非热工艺带来了产品升级◈✿★,实际上是刺梨风味的回归◈✿★,刺梨口感从过去的“苦涩”转向“青涩”囚徒wingying◈✿★,其实更标准的说法应该是“青草味”◈✿★,这样的味道才是金刺梨的本味◈✿★。

  据悉◈✿★,天赐贵宝作为贵州省林业龙头企业◈✿★、贵州省农业龙头企业◈✿★、安顺市脱贫攻坚先进企业◈✿★、贵州刺梨公共品牌授权企业◈✿★,建厂几年来AG真人首页下载◈✿★,始终围绕“科技”和“市场”两条主线◈✿★,坚持以“科技支撑◈✿★,市场带动”为企业发展宗旨◈✿★,走出了一条高质量发展之路◈✿★。目前◈✿★,天赐贵宝魔梨金刺梨纯原汁已进入南部战区海军部队◈✿★,魔梨品牌已成为“黔货出山进军营”和脱贫攻坚的一张靓丽名片◈✿★。魔梨之家直营店已在全国十个省市布局120余家◈✿★,保证了魔梨品牌常态化可持续的销售通道◈✿★。(安顺经开区融媒体中心供稿)


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