猜一猜:陕西美食“裤带面”之所以得名◈★◈ღ，主要是因为？下面小编带来蚂蚁庄园1月14日的问题答案◈★◈ღ。

　　用于陕西关中地区的汉族传统面食Biangbiang面◈★◈ღ。bing也是一种口语化的象声词下一件时尚购物社区◈★◈ღ，有时为口头禅◈★◈ღ，或童语◈★◈ღ。此字出于陕西关中的一种小吃“Biangbiang面”（陕西关中民间传统风味面食◈★◈ღ，特指关中麦子磨成的面粉◈★◈ღ，通常手工擀成长又宽又厚的面条◈★◈ღ，又称裤带面）bingbing面的名字由来◈★◈ღ：因为在做这种面时会发出bingbing的声音◈★◈ღ，因此而得名◈★◈ღ。

　　有一个说法是民间传说bing字为一无名秀才所造◈★◈ღ，时代无从考证◈★◈ღ。据说◈★◈ღ，当时一位贫困潦倒的秀才赶往西安◈★◈ღ，路过一家面馆时◈★◈ღ，饥肠辘辘◈★◈ღ，听见里面“bingbing”之声不绝◈★◈ღ，不自觉踱进去◈★◈ღ。只见红黄绿白◈★◈ღ、色香俱全的裤带宽面条◈★◈ღ，煞是馋人◈★◈ღ。秀才要了一碗裤带面◈★◈ღ，一阵狼吞虎咽◈★◈ღ，直吃得酣畅淋漓◈★◈ღ，到结账时一摸兜◈★◈ღ，囊中早已空空如洗◈★◈ღ，无以付账◈★◈ღ，只好求店家以书代之◈★◈ღ。按照店家所言“BiangBiang面”的字音◈★◈ღ，秀才触景生情◈★◈ღ，感怀伤时◈★◈ღ，略加思索◈★◈ღ，笔走龙蛇下一件时尚购物社区◈★◈ღ，一边写一边歌道◈★◈ღ：“一点飞上天◈★◈ღ，黄河两边弯◈★◈ღ；八字大张口◈★◈ღ，言字往里走下一件时尚购物社区AG真人官方◈★◈ღ，左一扭AG真人官方◈★◈ღ，右一扭◈★◈ღ；西一长◈★◈ღ，东一长◈★◈ღ，中间加个马大王◈★◈ღ；心字底◈★◈ღ，月字旁下一件时尚购物社区◈★◈ღ，留个勾搭挂麻糖◈★◈ღ；推了车车走咸阳◈★◈ღ。”一个字◈★◈ღ，写尽了山川地理◈★◈ღ，世态炎凉◈★◈ღ。从此◈★◈ღ，“bing bing面”名遍关中◈★◈ღ。

　　也有说“bing”字成型始于秦始皇◈★◈ღ。传说秦始皇有一日吃厌了山珍海味◈★◈ღ，加之当时内忧外患下一件时尚购物社区AG真人官方◈★◈ღ，毫无食欲◈★◈ღ，急坏了皇宫上下◈★◈ღ，一太监急中生智到街上买了碗平民小吃回来◈★◈ღ，不料秦始皇一时饕餮下咽◈★◈ღ，胃口大开◈★◈ღ，吃毕惊赞◈★◈ღ：”这是何物◈★◈ღ，竟比山珍海味还味美上口◈★◈ღ。”宦官答◈★◈ღ：”bingbing面◈★◈ღ。”始皇觉得既然已成为“御用”食物◈★◈ღ，再也不能令平民如此轻易吃到◈★◈ღ，就御赐一个字形复杂的名◈★◈ღ，有意让平民难以写出此字◈★◈ღ。

　　民间种种传说和附会◈★◈ღ，已无从考证◈★◈ღ。但可以肯定的是bing字为文化造字◈★◈ღ，千年流传◈★◈ღ，留存着当地人的文化记忆◈★◈ღ。

　　制作时用关中麦子磨成的面粉◈★◈ღ，面粉里加入盐◈★◈ღ、水◈★◈ღ，揉成光滑的不沾手的面团◈★◈ღ，饧面2小时以上AG真人官方◈★◈ღ，中间可以揉两次更光滑◈★◈ღ，切成均匀大小的剂子◈★◈ღ，搓成粗条◈★◈ღ，依次刷上食用油放入盘子里◈★◈ღ，继续饧面30分钟以上◈★◈ღ，小葱切碎◈★◈ღ，青菜切碎备用下一件时尚购物社区◈★◈ღ，饧好的面压扁◈★◈ღ，边撑边摔◈★◈ღ，扯成长条下一件时尚购物社区◈★◈ღ，只要面饧好了下一件时尚购物社区◈★◈ღ，非常有韧性◈★◈ღ，很劲道的◈★◈ღ，下入开水锅里煮至翻滚AG真人官方◈★◈ღ，再加入一碗凉水煮至翻滚◈★◈ღ，最后下入青菜煮至翻滚即可盛入碗里◈★◈ღ，依次放入小葱◈★◈ღ、盐◈★◈ღ、生抽◈★◈ღ、老抽◈★◈ღ、香醋◈★◈ღ、鸡精◈★◈ღ，干辣椒面◈★◈ღ，食用油烧至冒烟后◈★◈ღ，泼在小葱和干辣椒面上◈★◈ღ，美味的面就做好了◈★◈ღ。AG旗舰厅◈★◈ღ。ag旗舰厅网站面食◈★◈ღ。AG真人◈★◈ღ，asia gaming